|
|
Hachee Vegetarisch
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bakje quornstukjes of roerbaktofu voor veganisten
2 eetlepels olijfolie
25 gram boter of plantenmargarine voor veganisten
3 grote uien
1 flinke winterwortel
3 teentjes knoflook
verse peper
2 laurierbladeren
1 theelepel hacheekruiden
verse peterselie of 2 theelepels gedroogd
? theelepel tijm
1 groentenbouillonblok van Cenovis
water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak de quorn of tofu ongeveer 5 min op hoog vuur.
Snipper de uien en voeg ze toe.
Rasp de wortel en voeg die ook toe.
Pers de knoflook er boven uit en voeg de kruiden en het bouillonblok toe.
Schep alles regelmatig om.
Blus af met water zodat het geheel onder staat.
Zet het gas laag en laat 1 uur sudderen terwijl je af en toe omschept.
Sudderen kan ook perfect op een petroleumstel.
Roer er voor het serveren de maizena door.
De maizena moet je oplossen in wat water alvorens die bij de hachee te doen.
Laat nog een min doorpruttelen.
|
|
|